Setembro e Outubro serão de grande movimento para a economia e turismo na cidade com mais uma edição do concurso gastronômico e cultural Sabor de Passos. Desde 2008 o Festival já reuniu mais 70 mil votos populares, avaliando cerca de 45 estabelecimentos e mais de 80 diferentes petiscos. Considerado um dos maiores eventos gastronômicos do sul de Minas Gerais, o Sabor de Passos também tem como objetivo promover uma melhor qualidade dos serviços prestados nos bares e restaurantes da cidade, bem como a geração de emprego e renda.

De acordo com a coordenadora do evento, a designer e professora da FESP, Heliza Faria, este ano o Sabor de Passos traz algumas novidades nas regras, na premiação e na composição dos pratos: todos precisam ter batata ou mandioca frita. A regra foi definida entre e a organização do evento e o grupo de participantes. “A escolha de ingredientes tão populares é um estímulo à criatividade e a expectativa é de que os participantes transformem esses ingredientes, normalmente coadjuvantes, em estrelas principais dos petiscos. O Sabor de Passos sempre dá oportunidade de casas tradicionais e casas mais novas competirem de igual para igual, estimulando a melhoria da qualidade de todos”, explicou a professora.

Os petiscos custam de R$ 35,00 até R$ 40,00 e servem quatro pessoas. Heliza disse que o cardápio desta edição é um verdadeiro show de cores e sabores. Em palavras dela: os pratos estão inspirados na culinária de vários países e também carregam uma forte identidade mineira. “É um amadurecimento desse tipo de culinária já que os bares estão mais ousados, experimentando tantas misturas e culturas. Podemos esperar petiscos de qualidade e com preço acessível. Podemos esperar também uma disputa acirrada e muito gostosa”, conta com entusiasmo.

Em relação aos resultados anteriores, Heliza afirma que desde a primeira edição os bares, restaurantes e lanchonetes vêm tendo um visível salto de qualidade de atendimento e serviços. Para ela, na medida em que os clientes ficam mais exigentes, os empresários precisam se esforçar mais para atendê-los. “O principal legado do Festival é a fidelização de novos clientes, que aproveitam a oportunidade do concurso para conhecer os bares e petiscos”, justificou a organizadora, defendendo o interesse dos empresários em participar do Sabor de Passos.

De ontem (1º) até o dia 31 de Outubro, 18 bares servirão seus pratos para avaliação dos jurados – corpo que abrange gastrônomos, nutricionistas, formadores de opinião, dentre outros – e do público em geral que usa cédulas para atribuir notas de 1 a 10 considerando os quesitos:  beleza do prato, sabor do prato, criatividade, atendimento, higiene, organização e banheiro. A apuração dos votos será feita pelo Instituto de Pesquisas de Opinião da FESP (IPFESP) - nas semanas seguintes ao término da votação, sob a responsabilidade da coordenadora Bianca Righetto - usando o sistema de contagem de votos elaborado pelo professor do curso de Sistemas de Informação da FESP, Gualberto Rabay. Os resultados só serão divulgados no evento de encerramento e premiação do festival, ainda sem data confirmada.  

Receberão troféus especiais os estabelecimentos, melhor pontuados nas seguintes categorias: Tira-gosto, Bar/Restaurante, Prêmio Especial do Júri, Atendimento, Banheiro, Prato Mais Criativo, Prato Mineiro, Atendente - via internet e Melhor Cozinheiro/Cozinheira - automático para o vencedor do Melhor Tira-gosto de 2013. Além desses, os prêmios técnicos de Melhor Acessibilidade e Melhores Práticas Nutricionais, são auferidos pelo corpo docente e alunos dos cursos de Engenharia Civil e Nutrição da FESP. Serão premiados com troféus de participação todos os estabelecimentos. Caso haja empate entre dois ou mais estabelecimentos, eles receberão conjuntamente a premiação prevista. 

“A competição é sempre acirrada e, para esta edição, muitos concorrentes me surpreenderam na composição e apresentação dos pratos. Eu estou sentindo que vai dar muito o que falar”, finalizou Heliza, aumentando ainda mais a expectativa para o Festival.

O Sabor de Passos é uma realização da FESP, com apoio cultural da Folha da Manhã, Ponto 10 Outdoor, SignMaker Comunicação Visual, Rádio IND FM, Portal Virou Notícias, Guia Paparazzo, Sênior Uniformes e Polícia Militar.

  Baixe o roteiro completo com fotos aqui

Confira abaixo o Cardápio Sabor de Passos:

1) Roça do Chiquinho

Prato: Uai Chiquinho!

Ingredientes: Batata frita, costelinha de porco, linguicinha de lombo, vinagrete, farofa, molho de laranja.

Serve de terça à sexta, das 17h às 22h

Valor: R$ 39,00 - Aceita Cartões

Endereço:  Rodovia MG 050, ao lado da AABB  - Tel: (35) 9110-7389

2) Passatempo Happy Hour

Prato:  Chique de Doê

Ingredientes: Churrasco de picanha, lombo de porco, batata pirulito frita c/ bacon, bolinho de arroz c/ carne de sol e queijo minas, azedinhas de cenoura, pimenta biquinho, farofa de farinha de mandioca, molho de pimenta servidos na pedra e a  famosa saladinha Passatempo.

Serve de segunda à sábado, das 18h às 23h

Valor: R$ 40,00 -  Não aceita Cartões

Endereço:  Avenida Perimental, 1389 - Tel: (35) 9944-2880 | 9944-3237

3) Petisco da Moda

Prato: Farra Italiana

Ingredientes: Batata crock com lingüiça,  batata sautè, rondelli de batata,  nhoque recheado de carne seca e calabresa, brócolis,  tomate cereja e molho  vermelho e molho de queijo.

Serve de segunda à sábado,  das 19h às 23h

Valor: R$ 40,00 - Aceita Cartões

Endereço:  Avenida da Moda, 3340 A  - Tel: (35) 3526-5691

4) Cia da Esfiha

Prato: ChinAsa da Cia

Ingredientes: Tulipa de frango crocante com batata frita, palmito, abacaxi, azeitona, alface e molho original chinês.

Serve de terça à domingo,  das 17h às 23:30h

Valor: R$ 40,00 - Aceita Cartões

Endereço:  Rua Antonio Celestino, 53  - Tel: (35) 3526-8743

5) Sushi Lounge & Grill

Prato: Volta ao Mundo 

Ingredientes:  Brasil: Mandioca com carne seca; Chile: Ceviche de peixe branco; Portugal: Enrolados de Bacalhau; Holanda: Batata, bacon e catupiry; Japão: Hot roll de salmão; India: Espetos de camarão; Chile: Enrolados de Salmão 

Serve de segunda à domingo, das 19h às 23h

Valor: R$ 40,00 - Aceita Cartões

Endereço:  Rua Lavras, 720 - Tel: (35) 3521-5691 | (35) 3526-8040

6) Avalanches

Prato:  Surpresinha do Ava

Ingredientes: Filé na chapa com bacon, palmito, tomate, cebola, pimenta calabresa e catupiry. Acompanha alface, batata frita, mussarela  e molho do Ava.

Serve de segunda à domingo,  das 19h à 01h

Valor: R$ 40,00 - Aceita Cartões

Endereço:  Rua João Pimenta, 250 - Tel: (35) 3521-3954

7) Prosa Mineira

Prato: Festança Mineira

Ingredientes: Lingüiça recheada com queijo, medalhão de quiabo, lombo com ervas finas, mandioca chips e dois molhos especiais da casa. Acompanha alface e pimenta biquinho.

Serve de terça à sábado, das 18h às 24h

Valor: R$ 40,00 - aceita cartões

Endereço:  Rua Santa Casa, 20 - Tel: (35) 3521-8094

8) D’Luigi Pizza Bar

Prato: Sol de Pizza

Ingredientes:  Pizza de tilápia fresca, batata frita crocante e molho especial D'Luigi

Serve de sexta à terça, das 19h às 23h30min  

Valor: R$ 35,00 - aceita cartões

Endereço: Rua Dr. João Braulio, 127 - Tel: (35) 3521-8700

9) Casa de Caldos Bem Feitinho

Prato: Pede & Repete

Ingredientes:  Carne bovina ao alho, com tomate, brócolis, palmito, fritas na manteiga de garrafa, pimenta biquinho e mussarela.  Acompanha torradinhas.

Serve de segunda à sábado, das 19:30h às 23h

Valor: R$ 38,00 - aceita cartões

Endereço: Avenida da Moda, 3670 - Tel: (35) 3521-1776

10) Capella do Chopp 

Prato: Boi Chapa Quente

Ingredientes:  Contra-filé maturado grelhado na hora, vinagrete, farofa,  alho frito, manteiga,  mandioca frita, feijão tropeiro e pão de alho.

Serve de segunda à sábado, das 19h30min às 23h

Valor: R$ 40,00 - aceita cartões

Endereço: Avenida da Moda, 4050 - Tel: (35) 3526-5556

11) Puro Sabor

Prato: Picanha QuiBebe

Ingredientes: Picanha grelhada, quibebe de mandioca, mini esfiha de carne seca com queijo, vinagrete  nordestino, bolinhas de batata frita, medalhão de lingüiça defumada, com bacon. Minas e Piauí, mistura arretada! 

Serve de terça à domingo, das 19h às 23h

Valor: R$ 40,00 - aceita cartões

Endereço: Rua Ponte Nova, 41 - Tel: (35) 3521-4484  

12) Spaghetti & Grill

Prato: Trem Bão

Ingredientes:  Palito de lombo grelhado na manteiga, mandioca cozida na manteiga de garrafa, queijo canastra empanado e frito. Acompanha geléia picante de rapadura.

Serve de segunda à sexta, das 19h às 23h (exceto dia de shows na exposição)

Valor: R$ 39,00 - aceita cartões

Endereço: Av. Com. Fco Avelino Maia, 4085 - Tel: (35) 3526-3426

13) Estação Cerveja

Prato: Estação Tropical

Ingredientes: Frango recheado com queijo e catupiry, bolinho de mandioca recheado com mussarela e provolone empanado. Acompanha batata frita, geléia de pimenta, creme de milho, kiwi, manga e abacaxi.

Serve de quarta à segunda, das 20h às 24h

Valor: R$ 37,00 - aceita cartões

Endereço: Rua dos Brandões, 422 - Tel: (35) 3526-1095

14) Império Costelaria e Grelhados

Prato: Prata da Casa 

Ingredientes:  Costela bovina recheada, mandioca, abacaxi com canela e açúcar, barquete de patê de ricota, salada de alface, tomate, tomate cereja, cenoura, pimentão, quiabo com bacon, jiló com bacon e batata palha.

Serve desegunda à sexta, das 19h às 23h

Valor:  R$39,90 – Não aceita cartões

Endereço:  Rua da Praia, 565 - Tel: (35) 9932-1110  

15) Parmegiana e Cia

Prato: Cia do Peixe

Ingredientes:  Peixe à milanesa, sala de cenoura, alface, couve, tomate e molho especial da casa. Acompanha batata frita.

Valor: R$ 35,90 – Aceita cartões

Serve de segunda à domingo, das 18h às 23h

Endereço: Avenida Arlindo Figueiredo, 900 - Tel: (35) 3521-5401 | 3521-9813

16) Globo Choperia

Prato: 3 na moita

Ingredientes:  Tirinhas de frango empanadas, mandioca frita e batata frita. Acompanha tomate, alface e molho de azeitona preta.

Serve de segunda à quarta, das 18h às 22h e na sexta e sábado, das 18h às 24h.

Valor: R$ 35,00 – Aceita cartões

Endereço: Rua Bernardino Vieira, 30 - Tel: (35) 3521-1301

17) Urbanus

Prato: Bãokumandioca

Ingredientes:  Linguiça de porco enrolada em lasca de batata, linguiça com molho de mostarda negra, camarão ao molho de ervas com queijo e molho barbecue acompanhando batatas fritas e mandiocas fritas.

Serve de terça a sexta, de 19h à 01h

Valor: R$ 39,00 – Aceita cartões

Endereço:  Avenida Juca Stockler, 524 - Tel: (35) 3521-7878

18) Bar e Restaurante Pilão

Prato: Segredo do Pilão

Ingredientes: Mandioca frita recheada com: queijo, carne seca, e presunto e queijo. Linguiça de lombo. Acompanha alface, tomate,  azeitona e farofa especial do Pilão.

Serve de segunda à domingo, das 18h às 24h

Valor: R$ 39,90 - Aceita Cartões

Endereço:  Av Juca Stockler, 600 - Tel: (35) 3521-9000

FONTE: Departamento de Comunicação e Marketing FESP/UEMG





Banner do concurso

A Fundação de Ensino Superior de Passos e o jornal Folha da Manhã, com o apoio de dez empresas e instituições, estão organizando o concurso “Sete Maravilhas de Passos”, que vai eleger os sete patrimônios arquitetônicos mais importantes da cidade.  Com a finalidade de enaltecer a arte, a cultura e principalmente a história do município serão escolhidos 7 entre 20 bens arquitetônicos de mais relevância, previamente escolhidos por uma comissão de arquitetos, historiadores, pesquisadores e profissionais da área. O responsável geral por esse concurso é o fotógrafo e professor dos cursos de Comunicação Social e Moda, Diego Vasconcelos.

A votação acontece em duas etapas. A primeira será via internet, pelo portal da FESP no link (7 Maravilhas de Passos), do dia 25 de maio a 29 de julho. Para a segunda etapa serão colocadas urnas fixas no endereço das empresas apoiadoras e urnas itinerantes em locais a serem divulgados posteriormente pelos organizadores. Qualquer pessoa pode participar das votações. A tabulação dos dados finais ficará por conta do IPFESP (Instituto de Pesquisas de Opinião Pública da FESP).

Para selecionar os 20 bens participantes foram incluídos 100 na votação inicial a partir de um levantamento dos organizadores. Foram exclusos da votação os bens móveis e naturais da cidade e, portanto, as Sete Maravilhas de Passos se referem apenas a bens imóveis. Entre eles estão igrejas tradicionais de Passos como a Capelinha e o Santuário da Penha e outros ícones da arte e arquitetura de Passos como a Estação Cultura, a fachada da Santa Casa, Palácio da Cultura (antigo Fórum), Escola Municipal Francina de Andrade e a Praça da Matriz (confira abaixo a lista completa).

O projeto envolve diversos cursos da FESP, principalmente os cursos de Comunicação Social (Jornalismo e Publicidade e Propaganda), Engenharia Civil e História. Apoiam o projeto as seguintes instituições e empresas: ACIP (Associação Comercial e Industrial de Passos), Alvorada Pneus, Auto Passos, CIC (Colégio Imaculada Conceição), Homeopassos, Maipú, Plano Bompasso, Ponto 10 Outdoor, Revista Foco e Sicoob Crediacip.

Para a votação foram produzidas fotos que são assinadas pelos professores Diego Vasconcelos e professora Heliza Faria Pereira, a qual também projetou as artes das peças publicitárias do concurso.

O organizador do evento lembra que a ideia surgiu há cerca de três anos quando refazendo as fotos do livro Álbum de Passos, de 1920, de Elpídio Lemos de Vasconcellos, observou que muitas das casas fotografadas naquela época não existem mais, ou deram lugar a terrenos vazios ou outras construções de arquitetura menos relevante. Diego também fazia parte do Conselho Municipal do Patrimônio Artístico e Histórico de Passos, o que facilitou o seu contato com esse assunto. “Percebia um grande descaso com a história do município, e através dessa percepção pensei em elaborar esse projeto com o objetivo principal de conscientizar a população para a importância dos bens materiais que temos em Passos”, descreve Diego Vasconcelos.

Para o bom andamento do projeto é esperada a contribuição de toda a comunidade. “A participação da comunidade é muito importante. Depois de escolhidos por votação os bens serão institucionalizados como as maravilhas da cidade através de um decreto municipal”, disse Diego.

Segundo o professor o resultado esperado, além da valorização do patrimônio artístico, histórico e cultural de Passos, é promover uma ampla divulgação da história destas construções ou bens. “Vemos muitas construções antigas e importantes sendo destruídas e ao mesmo tempo um pouco da nossa rica história dando lugar a terrenos vazios e estacionamentos para automotores”, avalia Diego lembrando que algumas obras de Passos, que não são do conhecimento da população são importantes até para a arquitetura mundial. “Muitos não sabem, mas existem em Passos obras importantes para a arquitetura mundial e de um dos mais importantes arquitetos brasileiros, o construtor do teatro municipal de São Paulo, o arquiteto e engenheiro Ramos de Azevedo, que é a fachada da Santa Casa. Felizmente, existem muitas pessoas que dão valor em nosso patrimônio e lutam para recuperá-lo ou preservá-lo”.

Depois de eleitas as sete maravilhas da cidade será feita uma ampla divulgação do resultado e um projeto de valorização e recuperação para os escolhidos. Os bens eleitos receberão uma placa em homenagem a sua importância para a cidade. Outro produto resultante do projeto serão cartões-postais com as fotos dos bens eleitos e um histórico de cada um deles.

Confira os 20 bens escolhidos para votação

Igreja Matriz Senhor Bom Jesus dos Passos (Igreja Matriz)
Santuário da Penha
Capelinha da Penha
Capelinha do CIC (Colégio Imaculada Conceição)
Igreja de São Benedito
Igreja de São Francisco
Educandário Senhor Bom Jesus dos Passos
Carmelo de São José
Estação Cultura
Santa Casa - Fachada
Edifício Abraão Jabur
Praça Monsenhor Messias Bragança (Praça da Matriz
FESP/UEMG (Bloco 01)
Palácio da Cultura
Escola Municipal Professora Francina de Andrade
Fachada Antiga do CIC
Subestação do SAAE
Prefeitura Municipal
Avenida Comendador Francisco Avelino Maia (Avenida da Moda)
Conjunto arquitetônico do Cemitério Municipa

Clique aqui e escolha suas 7 Maravilhas

Fonte: Agência Escola



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