A Fundação de Ensino Superior de Passos - hoje unidade UEMG - divulgou nesta segunda feira (8), o resultado da 7ª. Edição do Festival Sabor de Passos, declarando como vencedor o prato “Fish Maria” criado pelo bar Passatempo Happy Hour, que faturou o prêmio de “Melhor Tira Gosto de Passos”.
Os proprietários do Passatempo Happy Hour, o casal Sílvio Carneiro e Emilene Barbosa, dedicaram a vitória a todos os clientes que são os principais incentivadores na hora das criações dos pratos. "Trabalhamos muito para fazer um prato inesquecível que agrade ao paladar do nosso cliente. Queremos que as pessoas experimentem os pratos e voltem", comentou Emilene Barbosa, que também levou o título de melhor cozinheira do festival.
Sílvio Carneiro completou dizendo que ao participar do Sabor de Passos, o movimento do bar aumentou com clientes novos e que sempre voltam. "Participamos de todas as edições do Sabor de Passos e até hoje temos clientes que pedem para provar pratos de anos anteriores e sempre voltam", comemorou.
Considerado o Festival Cultural Gastronômico mais famoso da região, o Sabor de Passos além de oferecer pratos incríveis também movimenta as noites passenses, gerando inúmeros empregos diretos e indiretos e ainda oferece a prática do conhecimento para alunos de diversos cursos da UEMG que fazem avaliação de práticas nutricionais, acessibilidade, aplicação de Marketing e outros.
A premiação foi uma festa realizada no Centro Integrado de Recreação e Esportes (CIRE) e contou com a participação dos proprietários dos estabelecimentos participantes, atendentes, auxiliares, cozinheiros e outros colaboradores.
A coordenadora do evento, professora Heliza Faria, ressalta o grande salto que ocorreu nesses 7 anos do festival. "Foram grandes melhorias que ocorreram nos estabelecimentos. Houve melhorias nos banheiros, acessibilidade, atendimento e a valorização dos profissionais como garçons, cozinheiros e de todos que trabalham neste ramo”, enfatiza.
Segundo dados informados pelo IPFESP - Instituto de Pesquisa da FESP - responsável pela apuração dos votos, ao longo das 7 edições do festival cerca de 60 bares e restaurantes participaram do evento produzindo aproximadamente 25 mil pratos, somando mais de 100 mil votos nas cédulas de participação popular que pontuou: apresentação do prato, sabor, higiene/organização, criatividade, atendimento, banheiro e o melhor atendente do ano.
Já a premiação técnica de Melhores Práticas Nutricionais e Melhor Acessibilidade foram auferidas pelos alunos e professores dos cursos de Nutrição e Engenharia Civil, respectivamente.
Em nome da FESP a professora Cibele Kallas fez questão de parabenizar a todos os concorrentes e as equipes que trabalham no evento. “É com muita satisfação que participamos deste festival. Parabéns a Heliza, a equipe da comunicação, a equipe da engenharia, a equipe da nutrição e a todos os envolvidos neste Festival que caiu no gosto popular e que todos os anos é prestigiado pela população de Passos e região. Esperamos que a UEMG, dê continuidade a este e tantos outros projetos criados e desenvolvidos pela FESP que só trazem benefícios para a comunidade", frisou.
Além dos prêmios por categorias, os bares participantes receberam troféu de participação e o relatório detalhado de notas, resultados e opiniões de jurados e público sobre o desempenho do estabelecimento durante o festival. Este documento é uma importante fonte de informação para os participantes, que conseguem analisar com precisão, onde mais erraram ou acertaram.
Confira abaixo o resultado do Sabor de Passos 2014:
Melhor Tira Gosto de 2014: Fish, Maria! do Passatempo Happy Hour
Melhor Cozinheira: Emilene Barbosa do Passatempo Happy Hour
Prêmio Especial do Juri: Primavera da Primus, da Primus
Melhor Bar ou Restaurante: Esfiharia e Petiscaria Puro Sabor
Prato Mais Criativo: Entre Tapas e Peixes, do Restaurante Esquinão da Onze
Melhor Prato inspirado na Cozinha Mineira: Chapei no Ava!, do Avalanches
Melhor Atendimento: Bar Tô no Trabalho
Melhor Banheiro: Sushi Lounge & Grill
Atendente do Ano: Paulo Soares, do Brasão Gastronomia
Melhores Práticas Nutricionais: Primus Pizzaria & Esfiharia
Melhor Acessibilidade: Prosa Mineira
Além da FESP, participaram da organização do evento a ACIP - Associação Comercial e Industrial de Passos e o Jornal Folha da Manhã. Apoio Cultural: Sign Maker Comunicação Visual, Rádio Ind FM, Ponto 10 Outdoor, Portal Virou Notícia, Guia Paparazzo, Sênior Uniformes e Polícia Militar de Minas Gerais.
FONTE: Núcleo de Comunicação e Marketing Unidade Passos