Setembro e Outubro serão meses de maior circulação de pessoas nos bares, restaurantes e lanchonetes de Passos. Movimentando a economia e o turismo na cidade, mais uma edição do Festival Cultural Gastronômico Sabor de Passos FESP, começou nesta segunda-feira, dia 1º, com realização da Fundação de Ensino Superior de Passos (FESP), Associação Comercial e Industrial de Passos (ACIP) e Jornal Folha da Manhã.

Considerado um dos maiores eventos gastronômicos do sul de Minas Gerais, o Sabor de Passos, desde 2008 contabiliza um histórico de aproximadamente 80 mil votos populares, mais de 100 diferentes petiscos, mais de 15 mil porções comercializadas e participação de dezenas de bares, restaurantes e lanchonetes. O objetivo é promover uma melhor qualidade dos serviços prestados nos estabelecimentos da cidade, bem como a geração de emprego e renda.

Nos próximos 61 dias, 23 estabelecimentos servem seus pratos para avaliação dos jurados. Os petiscos têm o preço fixo de R$45,00 e devem servir 4 pessoas. Os dias e horários em que estão disponíveis são definidos pelo estabelecimento e divulgados no site da FESP, na página oficial da FESP no facebook e na fanpage do próprio festival, também no facebook.

Um dos diferenciais do 7º Sabor de Passos é o foco na criatividade do prato, que, neste ano, tem o valor da nota dobrado, tanto nas cédulas do público, quanto na cédula dos jurados. Outra novidade é que o voto para Melhor Atendente será dado na cédula de votação. O público que aprecia os petiscos concorrentes pode votar através de cédulas entregues nos próprios estabelecimentos concorrentes, onde ficam as urnas de depósito dos votos. Na cédula, o público avalia os quesitos Sabor, Beleza, Criatividade, Higiene e Organização, Banheiro e Atendimento.

Além do júri popular, há um corpo de jurados - selecionado pela comissão organizadora - que frequenta incógnito o estabelecimento e tem cédulas e quesitos mais detalhados. O corpo de jurados avalia, além do prato, a postura e atitudes do competidor. 

A apuração dos votos será feita pelo Instituto de Pesquisas de Opinião da FESP (IPFESP) nas semanas seguintes ao término da votação. Os resultados só serão divulgados no evento de encerramento e premiação do festival, em novembro.

Segundo a coordenadora do evento, a professora da FESP Heliza Faria, o cardápio está surpreendente. “O foco em criatividade trouxe mais competitividade ao concurso. Foram criados pratos bonitos, detalhados e alguns muito inovadores, combinando nossa culinária tradicional com a gastronomia de diversas regiões do mundo: além da grande inspiração na comida mineira e brasileira, também com muitos elementos característicos das culinárias americana, francesa, tailandesa, indiana, havaiana, árabe, entre outras. Sem dúvida, é um amadurecimento dos competidores. O público tem que prestar atenção no quesito criatividade na hora de votar porque essa nota vale em dobro. Isso faz com que a disputa pelos prêmios seja ainda mais acirrada”. 

A organização e logística do evento fica a cargo da FESP, ACIP e FOLHA e a divulgação é feita em parceria com 7 empresas ligadas à comunicação.

Premiação

Receberão troféus especiais os estabelecimentos com melhor pontuação nas seguintes categorias: Tira-gosto, Melhor Bar/Restaurante, Prêmio Especial do Júri, Melhor Atendimento, Melhor Banheiro, Prato Mais Criativo, Melhor Prato Mineiro, Melhor Atendente e Melhor Cozinheiro/Cozinheira - automático para o vencedor do Melhor Tira-gosto de 2013. Além desses, os prêmios técnicos de Melhor Acessibilidade e Melhores Práticas Nutricionais, são auferidos pelo corpo docente e alunos dos cursos de Engenharia Civil e Nutrição da FESP. Caso haja empate entre dois ou mais estabelecimentos, eles receberão conjuntamente a premiação prevista. 

Confira abaixo a lista dos participantes do 7º Festival Sabor de Passos:

À Moda Antiga – Prato: Kibão que é Peixe!

Buteko do Edinho – Prato: Trem Bão do Buteko

Intervalo – Prato: Cadê o Hexa?

Avalanches – Prato: Chapei no AVA

Esquinão da Onze – Prato: Entre Tapas e Peixes

D’Luigi – Prato: Tá Enrolado!

Roça do Chiquinho – Prato: Caipirão da Roça

Globo Choperia – Prato: A Copa foi pro Brejo

Passatempo Happy Hour – Prato: Fish, Maria!

Spaghetti & Grill – Prato: Simples Assim:

Tô no Trabalho - Prato: Hora Extra

Capella Deck e Venda - Prato: Tilápia da Gerais

Peixe e Cia – Prato: Manda Ver!

Brasão Gastronomia – Prato: Trem Diferente

Restaurante e Pastelaria Estação – Prato: 5 Estações

Petisco e Cia – Prato: Tá no Jeito!

Tarcísio Lanches – Prato: Rolezinho do Tarcísio

Pilão – Prato: Petiscos do Rio Grande

Primus – Prato: Primavera da Primus

Prosa Mineira – Prato: Prosa Cabloca

Canoa Quebrada – Prato: Tilápia à Timoneiro

Puro Sabor – Prato: Tutupikanha

Sushi Lounge & Grill – Prato: Brasileiríssimo

Veja o livreto com as fotos e descrições dos pratos clicando AQUI.

FONTE: Departamento de Comunicação e Marketing FESP/UEMG



Depois de 63 dias foi encerrado o Festival Sabor de Passos com cerca de 6 mil pratos vendidos, estimando o consumo de mais de 7 toneladas de alimentos, entre carnes, queijos, legumes e outros. A competição gastronômica movimentou a cidade no circuito dos 18 bares, restaurantes e lanchonetes participantes.

“Foi o maior festival de todos os tempos com recorde de venda de pratos. A impressão dos participantes é de que o evento realmente aquece as vendas e de que ano a ano fica mais conhecido espontaneamente pela população porque os clientes já chegam ao estabelecimento pedindo pelo prato do Festival, mesmo se não oferecido. Os comerciantes também citam que nesta época eles ganham muitos clientes novos e que o bom serviço e a boa qualidade da comida ajudam a fidelizar a clientela”, conta a professora Heliza Faria, organizadora do evento.

Aproximadamente 50 pessoas de diversos segmentos fizeram parte do corpo de jurados. A apuração será feita pela equipe do IPFESP (Instituto de Pesquisas da FESP), sob o coordenação de Bianca Righetto, utilizando o sistema desenvolvido pelo professor de Sistemas de Informação da Fundação, Gualberto Rabay. Estima-se que mais de 25 mil pessoas experimentaram os pratos, e a quantidade de votos válidos deve superar o número de 14 mil. 

Serão distribuídos prêmios para os melhores nas categorias: tira-gosto, atendimento, banheiro, bar ou restaurante, prato mineiro, acessibilidade, práticas nutricionais, além do prato mais criativo, prêmio do júri, e dos especiais para atendente do ano e melhor cozinheiro ou cozinheira, automático para o estabelecimento que for premiado com o melhor tira-gosto, sorteado para um dos cozinheiros da casa. “Será uma edição muito disputada, pois vários estabelecimentos elaboraram bastante em suas criações. Os pratos foram inspirados na culinária de vários países, mas também muitos elementos da tradicional cozinha mineira foram utilizados. Essa mistura ficou muito interessante e valorizou os petiscos. Vários participantes já resolveram incorporar os pratos ao cardápio da casa e sem dúvida esta foi uma deliciosa edição que conquistou o público”, defende a professora.

O Festival Gastronômico movimenta o turismo e a economia. Segundo a organizadora, é cada vez maior a participação de pessoas das cidades vizinhas, de outras regiões, estados e até países. “Como é um evento de grande duração, dá oportunidade para que mais pessoas visitem Passos no período, atraídos pelos petiscos diferenciados e pelo próprio movimento, que agita a cidade. Já está no calendário cultural e a tendência é atrair cada vez mais visitantes à procura de boa comida e diversão”, afirma.

A premiação acontece no dia 18 de Novembro, à partir de 20h CIRE FESP. Haverá show com uma banda ou artista passense que frequentemente se apresenta em bares da cidade durante todo o ano.

 

Confira a lista de participantes oficiais desta edição:

Puro Sabor

Roça do Chiquinho

Estação Cerveja

Esfiha e Cia

Urbanu´s

Passatempo Happy Hour

Casa de Caldos Bem Feitinho

Pilão

Parmegiana e Cia

Spaghetti & Grill

Prosa Mineira

Globo Choperia

Petisco da Moda

D´Luigi Pizza Bar

Avalanches

Capella do Chopp

Império Costelaria

Sushi Lounge

FONTE: Departamento de Comunicação e Marketing FESP/UEMG


A 4ª edição do Festival Sabor de Passos vai continuar movimentando as noites passenses até o dia 15 de novembro. Quem ainda não experimentou terá mais tempo para participar e provar os deliciosos pratos preparados especialmente para concorrer ao título de “Melhor Sabor de Passos”. O projeto gastronômico é uma realização da Fundação de Ensino Superior de Passos (FESP/UEMG) com apoio do Jornal Folha da Manhã. Neste ano, 19 estabelecimentos comerciais estão participando.

Até dia 15 de novembro, o público poderá votar e avaliar: sabor, apresentação, criatividade,  higiene e organização do estabelecimento, banheiro e atendimento.

O Projeto conta com a participação de docentes e estudantes da FESP e tem como objetivo promover a cultura local, bem como movimentar a economia e o turismo.

Este ano o diferencial foi a votação da criatividade do prato, a ser votada nas cédulas e a criação obrigatória de molho para cada prato. A maioria dos estabelecimentos optou por fazer não apenas uma mais duas opções de molhos.

Segundo uma das concorrentes, a empresária Sônia Evangelista, dona da Esquina do Espeto o aumento da movimentação é conseqüência da boa divulgação do festival “Movimenta bem o bar. De certa forma a publicidade ajuda na movimentação, ficamos mais comentados, conseqüentemente populariza mais”. O estabelecimento participa pela 3ª vez do festival e foi campeão em 2008 na categoria de “Melhor Tira-Gosto”.

De acordo com a coordenadora do projeto, professora Heliza Faria, mais de 15 mil cédulas já foram preenchidas e espera-se que aproximadamente 18 mil sejam preenchidas até o final do Festival.

Serviço

Onde experimentar: Globo Choperia, Esfiharia e Petiscaria Puro Sabor, Esquina do Espeto, Bule Verde, Avalanches, Parmegiana e Cia, Cia da Esfiha, À Moda Antiga, D’Luigi, Primu’s, Bar e Restaurante do Vanderli, Santo Sabor, Restaurante do Horto, Passa Tempo Happy Hour, Casa de Caldos Bem Feitinho, Esquina do Petisco, Mané Caiçoca, Spaghetti Grill, Restaurante Pilão.

Preço máximo (porção para 04 pessoas): R$ 25,00

OBS: o estabelecimento concorrente Casa de Caldos Bem Feitinho funcionará somente até o dia 10/11. Dia 16/11 reabrirá normalmente.

Fonte: Departamento de Comunicação e Marketing



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